Февраль 14, 2016

Ода КУРКУМЕ

Хотела написать короткую статью о пользе куркумы! Коротко  - не получилось )). Уж слишком она полезная.

Куркума (желтый корень, турмерик, гургемей, халди, зарчава), растение семейства имбирных из Юго-Восточной Индии. Эффективно как в качестве самостоятельной приправы, так и в качестве ингредиента для различных соусов.

Куркума домашняя (длинная), или турмерик. Любимейшая пряность Востока. Без куркумы немыслима кухня Средней Азии; очень популярна в Америке и в Англии.

 

Куркума – полезные свойства:

В Индостане куркума использовалась как средство для очищения организма. В ее состав входят витамины К, В, В1, В3, В2, С и микроэлементы: кальций, железо, фосфор и йод. В составе куркумы есть компоненты, которые даже в микроскопических количествах оказывают на организм человека исцеляющее воздействие. Это – эфирные масла и составляющие их сабинен, борнеол, цингиберен, терпеновые спирты, фелландрен, куркумин и ряд других компонентов.

Куркума, полезные свойства которой в первую очередь обусловлены входящим в её состав куркумином, является очень сильным природным целебным средством. На протяжении тысячелетий раскрываются все её новые целебные свойства.

·         Куркума — натуральный детоксикант печени, используется для лечения многих болезней печени.

·         Куркума – натуральный антибиотик, стимулирует работу мозга и разрушает протеины, блокирующие работу мозга.

·         Очищает организм от холестерина.

·         Обладая противовоспалительными свойствами, эффективно используется в лечении артрита и ревматоидного артрита.

·         Если в пищу регулярно добавлять половину чайной ложки куркумы, то это будет отличным вспомогательным средством при лечении артрита.

·         Куркума антисептик и антибактериальное средство, применяемое при дезинфекции порезов и ожогов.

·         Устраняет проблемы с пищеварением, влияет положительно на пищеварение и деятельность кишечной флоры.

·         Обладает желчегонным эффектом.

·         Участвуя в метаболизме жиров, куркума помогает стабилизировать вес.

·         Куркума – мощное природное средство, помогающее при воспалениях и не дающее побочных эффектов.

·         Профилактическое средство от диабета, для лечения сахарного диабета куркуму рекомендуется употреблять в сочетании с мумие.

·         Антидепрессант и широко используется в китайской медицине.

·         Мощное антиканцерогенное. Приостанавливает развитие меланомы и уничтожает уже сформировавшиеся её клетки.

·         Куркума -антиоксидант.

·         Вкупе с цветной капустой предотвращает или задерживает развитие рака простаты.

·         Приостанавливает развитие болезни Альцгеймера, удаляя отложения амилоидных бляшек в головном мозге.

·         Способна снизить риск заболевания лейкемией у детей.

·         Предотвращает развитие метастазов у онкологических больных различными формами рака.

·         Куркума замедляет развитие рассеянного склероза.

·         В процессе химиотерапии усиливает эффект лечения и снижает побочные эффекты токсичных медикаментов.

·         Способствует затягиванию ран и содействует регенерации пораженной кожи.

·         Также полезные свойства куркумы помогут при лечении мигрени, хронической диареи, атеросклероза, язвенного колита, метеоризма, заболеваний желудочно-кишечного тракта и желчнокаменной болезни.

·         При больном горле и кашле применяется рецепт, в котором куркуму разводят теплым молоком.

·         Для того чтобы куркума проявила свои полезные свойства в полной мере, необходим регулярный прием в течение нескольких суток.

 

Куркума – противопоказания и вред:

·        Куркума противопоказана если у Вас имеются камни в желчном пузыре или забиты желчевыводящие пути.

·        Активизирует работу поджелудочной железы, её следует исключить из рациона пациентов, страдающих от панкреатита и гастрита с повышенной кислотностью.

·        противопоказана при гепатите.

·        Куркума повышает тонус матки, поэтому не рекомендуется употреблять её во время беременности.

·        Являясь сильным аллергеном, куркума способна спровоцировать диатез и высыпания на коже у младенца в будущем.

·        Все хорошо в меру, поэтому суточная норма употребления этой пряности – не более 5 г.

 

Народные рецепты лечения куркумой

При заболеваниях желудка и ЖКТ, для избавления от метеоризма и диареи: 1 ч. л. порошка куркумы развести в стакане воды. Принимать по ½ стакана до еды.

При ОРЗ и сопутствующих симптомах(гайморит, насморк): промывание носоглотки соленой водой с куркумой (½ ч. л. на 400 мл теплой воды, 1 ч. л. соли). Способствует отхождению слизи и дезинфицирует полость носоглотки.

Если болит горло: приготовить полоскание (½ ч. л. куркумы и ½ ч. л. соли на стакан теплой воды). Снимает боль при глотании, дезинфицирует горло, способствует удалению слизи.

При ожогах: Сделать густую массу из куркумы и сока алоэ, смазать ожог. Снимает боль, обеззараживает рану, способствует её заживлению.

Куркума от крапивницы: Куркума используется как приправа к блюдам – в результате крапивница проходит быстрее.

При астме: В горячем молоке (½ стакана) размешать ½ ч. л. куркумы. Пить натощак 2-3 раза в день. Избавляет от приступов аллергической астмы.

При анемии: ¼ ч. л. куркумы смешивают с медом, принимают натощак. Обеспечит организм суточной нормой железа. Количество пряности можно увеличить до ½ ч. л.

При простудных заболеваниях: рецепт тот же, что и при астме, только количество пряности можно увеличить. Хорошо помогает рассасывание во рту куркумы с медом.

При сахарном диабете: приём 500 мг куркумы вместе с 1 таблеткой мумие нормализует уровень сахара в крови.

 

Вот такая чудесная куркума.

Пользуйтесь дарами природы и будьте здоровы!